Dineren op 150 cm: Prix de Rome in Maastricht

 

Prix de Rome, Maastricht

Het is even schrikken als je onder een systeemplafond met kristalluchter terecht komt, zeker als je mocht rekenen op een plaatsje op het terras. Wat er op tafel komt is stijlvaster en meer naar mijn smaak. Fijn ook om weer eens echt eten voorgeschoteld te krijgen en geen liflafjes. Niks te sharen, geen verrassingsmenu van zeven gangen, geen microporties, maar gewoon een voor- en een hoofdgerecht in redelijke porties. Gewoon goed eten in Franse brasseriestijl, zoals daar zijn oesters, rouleau van sliptong, tournedos met bearnaisesaus en "goed gevulde bouillabaise". Die is inderdaad goed gevuld, maar geen klassieke bouillabaise. Geeft niet, smaakt uitstekend.      

Prix de Rome is niet te beroerd om ook frietjes te serveren. Al heb ik de indruk dat het afbakfrietjes uit de frietfabriek zijn. Een verbeterpuntje.