Choucrouterie, Amsterdam

15,5/20 

Bij pop-up Choucrouterie (020) kom je in Elzasser sferen. Geen hoogdravende pretenties, gewoon goed eten. Fijne charcuterie en worsten van Brandt & Levie, maar ook Robuchon-geïnspireerde aardappelpuree. Nog wat eisbein erbij, en dan waant men zich Chez Hansi in Colmar. 't Is maar tijdelijk, helaas.