Rancho
... de gasten komen 'happie, happie doen' ...
Uit de luidsprekers schalt Zuid-Amerikaanse feestmuziek, de gasten komen 'happie, happie doen' en alle gerechten zijn versierd met een blaadje sla en een gekrulde schijf sinaasappel. Kortom, de ambiance is niet helemaal Concertgebouw-like. Maar wie zin heeft in een ongecompliceerd stuk rood vlees komt al gauw in de straten rond het Leidseplein terecht, waar de steakhouses schouder aan schouder staan. Restaurant Rancho 2 heeft een wat geciviliseerder ogende ambiance aan de zijde van het Kleine Gartmannplantsoen. Achterin heerst de onvervalste koeienstalsfeer, die het Zuid-Amerikaanse restaurant in Nederland vaak kenmerkt. Een op Argentijnse leest geschoeide keuze uit de menukaart begint met pittige empanadas de carne, met sappig gehakt gevulde deegenvelopjes. Het beoogde doel van het bezoek wordt alleszins bereikt met een goed gegrilde en zeer malse entrecote van fiks, doch nog net beschaafd formaat, voorzien van een genereuze, smaakgevende rand vet. De sauzen, waaronder de chimichurri, hebben een rustiek karakter, verwacht ook daarvan geen verfijning. De dunne frietjes zijn in orde. De rode wijn is extreem toegankelijk en roept herinneringen op aan literpakken voor studentikoos gebruik. Met de komst van het dessert is het ook op tafel feest met brandende sterretjes en een gouden pluim. De dulce de leches, flensjes gevuld met ijs en ruim voorzien van toffeesaus en spuitroom, zijn vooral een tractatie voor de liefhebbers van zoet en veel. Het tempo ligt hoog, binnen niet veel meer dan een uur zijn drie gangen gemakkelijk te doen. Alle tijd om in het Concertgebouw te komen en daar 'muziekie, muziekie te doen'.
Rancho 2, Korte Leidsedwarsstraat 36 / Kleine Gartmannplantsoen 11, 625007 www.rancho.nl
Uit de luidsprekers schalt Zuid-Amerikaanse feestmuziek, de gasten komen 'happie, happie doen' en alle gerechten zijn versierd met een blaadje sla en een gekrulde schijf sinaasappel. Kortom, de ambiance is niet helemaal Concertgebouw-like. Maar wie zin heeft in een ongecompliceerd stuk rood vlees komt al gauw in de straten rond het Leidseplein terecht, waar de steakhouses schouder aan schouder staan. Restaurant Rancho 2 heeft een wat geciviliseerder ogende ambiance aan de zijde van het Kleine Gartmannplantsoen. Achterin heerst de onvervalste koeienstalsfeer, die het Zuid-Amerikaanse restaurant in Nederland vaak kenmerkt. Een op Argentijnse leest geschoeide keuze uit de menukaart begint met pittige empanadas de carne, met sappig gehakt gevulde deegenvelopjes. Het beoogde doel van het bezoek wordt alleszins bereikt met een goed gegrilde en zeer malse entrecote van fiks, doch nog net beschaafd formaat, voorzien van een genereuze, smaakgevende rand vet. De sauzen, waaronder de chimichurri, hebben een rustiek karakter, verwacht ook daarvan geen verfijning. De dunne frietjes zijn in orde. De rode wijn is extreem toegankelijk en roept herinneringen op aan literpakken voor studentikoos gebruik. Met de komst van het dessert is het ook op tafel feest met brandende sterretjes en een gouden pluim. De dulce de leches, flensjes gevuld met ijs en ruim voorzien van toffeesaus en spuitroom, zijn vooral een tractatie voor de liefhebbers van zoet en veel. Het tempo ligt hoog, binnen niet veel meer dan een uur zijn drie gangen gemakkelijk te doen. Alle tijd om in het Concertgebouw te komen en daar 'muziekie, muziekie te doen'.
Rancho 2, Korte Leidsedwarsstraat 36 / Kleine Gartmannplantsoen 11, 625007 www.rancho.nl
Reacties
Een reactie posten