Le Garage
... met Joop Braakhekke als de alles bestierende kerstengel
Als in de herberg geen plaats meer is dan is er in Amsterdam Zuid altijd nog Le Garage. Het rode pluche biedt meer comfort dan het hooi in de stal. Bij Le Garage is het als het om glitter en glim gaat eigenlijk het hele jaar door kerstmis, met Joop Braakhekke als de alles bestierende kerstengel. Hij mag soms wat al te luidruchtig op zijn feesttrompet blazen, in het restaurant zijn de zaken in alle opzichten goed op orde met een betrouwbare keuken, een lavend wijnaanbod en een geroutineerde bediening.
Op het oog voert Le Garage een traditionele brasseriekaart. Zeker, de klassiekers uit de Franse keuken behandelt men hier met respect, maar zonder de andere wereldkeukens te schuwen. Ook eigentijdse kooktechnieken laten, zij het beheerst, hun sporen na op de borden. De gerechten zijn onberispelijk en bovenal zeer smakelijk. Zo zijn de asperges op Vlaamse wijze bereid onovertroffen in Amsterdam en omstreken .Die zullen in december niet op het menu staan, Le Garage voert een wisselende kaart geïnspireerd op het seizoen. Misschien staat de artisanale paté weer op de kaart, met een knipoog naar de trendy keuken geserveerd met mosterdhangop en ‘zeepsop’ van zure augurkjes. Of wellicht is er de fameuze brandade, luchtiger kregen we hem nooit eerder, of een van de voortreffelijke rundvleesgerechten. Het zal nog moeite kosten de warme entourage met spiegels en lichtjes te verlaten en de koude winteravond in te gaan om het ene rode pluche voor het andere rode pluche te verwisselen.
Le Garage, Ruysdaelstraat 54, 6797176, www.restaurantlegarage.nl
Als in de herberg geen plaats meer is dan is er in Amsterdam Zuid altijd nog Le Garage. Het rode pluche biedt meer comfort dan het hooi in de stal. Bij Le Garage is het als het om glitter en glim gaat eigenlijk het hele jaar door kerstmis, met Joop Braakhekke als de alles bestierende kerstengel. Hij mag soms wat al te luidruchtig op zijn feesttrompet blazen, in het restaurant zijn de zaken in alle opzichten goed op orde met een betrouwbare keuken, een lavend wijnaanbod en een geroutineerde bediening.
Op het oog voert Le Garage een traditionele brasseriekaart. Zeker, de klassiekers uit de Franse keuken behandelt men hier met respect, maar zonder de andere wereldkeukens te schuwen. Ook eigentijdse kooktechnieken laten, zij het beheerst, hun sporen na op de borden. De gerechten zijn onberispelijk en bovenal zeer smakelijk. Zo zijn de asperges op Vlaamse wijze bereid onovertroffen in Amsterdam en omstreken .Die zullen in december niet op het menu staan, Le Garage voert een wisselende kaart geïnspireerd op het seizoen. Misschien staat de artisanale paté weer op de kaart, met een knipoog naar de trendy keuken geserveerd met mosterdhangop en ‘zeepsop’ van zure augurkjes. Of wellicht is er de fameuze brandade, luchtiger kregen we hem nooit eerder, of een van de voortreffelijke rundvleesgerechten. Het zal nog moeite kosten de warme entourage met spiegels en lichtjes te verlaten en de koude winteravond in te gaan om het ene rode pluche voor het andere rode pluche te verwisselen.
Le Garage, Ruysdaelstraat 54, 6797176, www.restaurantlegarage.nl
Reacties
Een reactie posten