Sorel's
... Agnés Sorel, de niet alleen om haar fabuleuze decolleté gewaardeerde maîtresse van de Franse koning Charles VII.
De Pizza Hut heeft er voor moeten wijken. 'Sorel's Midtown Bar and Lounge' in het Mariott wil de traditionele hotellounge overstijgen en een 'social spot' zijn voor de locale bevolking. Dan zou het ook een gelegenheid moeten zijn waar je in de sfeer van het grand hotel van weleer voor het concert nog even wat kan eten. In de geest van de tijd is Sorel's ingericht in warme tinten bruin en paars met gouden accenten en voorzien van led-verlichting. Een hele verbetering is de opening naar het Leidseplein. De tafeltjes aan het raam hebben vol zicht op het uitgaansleven. De ambiance is levendig tussen zes en half acht 's avonds. Al zijn er vooral hotelgasten, de 'locale bevolking' laat het nog een beetje afweten.
De loungebar is genoemd naar Agnés Sorel, de niet alleen om haar fabuleuze decolleté gewaardeerde maîtresse van de Franse koning Charles VII. Keukenmeester Escoffier heeft zes gerechten naar haar vernoemd. Zo is de crème Agnes Sorel een lichtgeboden soep met dungesneden reepjes champignons, kipfilet en tong. Op de voor de handliggende gedachte die soep te serveren zijn ze bij Sorel's niet gekomen. De kaart biedt curry's, clubsandwiches en klassiekers als Franse uiensoep en caesar salad. Het zijn adequate gerechten voor een licht etentje voor aanvang van een concert. De porties zijn klein, maar de Franse uiensoep is smakelijk en zowel de viscurry als de clubsandwich zijn uitstekend in hun soort. Traag - althans in maart van dit jaar, kort na de opening - is het tempo van de keuken en de bediening. Het personeel is vriendelijk en voorkomend maar kan bij mijn bezoek de niet eens zo grote drukte met moeite aan. Het afrekenen vraagt om daadkrachtig eigen initiatief. Zo wordt het toch nog rennen van de would be social spot naar de echte social spot in het Concertgebouw.
Sorel’s Midtown Bar and Lounge, Mariott Hotel, Stadhouderskade 12, 6075555
De Pizza Hut heeft er voor moeten wijken. 'Sorel's Midtown Bar and Lounge' in het Mariott wil de traditionele hotellounge overstijgen en een 'social spot' zijn voor de locale bevolking. Dan zou het ook een gelegenheid moeten zijn waar je in de sfeer van het grand hotel van weleer voor het concert nog even wat kan eten. In de geest van de tijd is Sorel's ingericht in warme tinten bruin en paars met gouden accenten en voorzien van led-verlichting. Een hele verbetering is de opening naar het Leidseplein. De tafeltjes aan het raam hebben vol zicht op het uitgaansleven. De ambiance is levendig tussen zes en half acht 's avonds. Al zijn er vooral hotelgasten, de 'locale bevolking' laat het nog een beetje afweten.
De loungebar is genoemd naar Agnés Sorel, de niet alleen om haar fabuleuze decolleté gewaardeerde maîtresse van de Franse koning Charles VII. Keukenmeester Escoffier heeft zes gerechten naar haar vernoemd. Zo is de crème Agnes Sorel een lichtgeboden soep met dungesneden reepjes champignons, kipfilet en tong. Op de voor de handliggende gedachte die soep te serveren zijn ze bij Sorel's niet gekomen. De kaart biedt curry's, clubsandwiches en klassiekers als Franse uiensoep en caesar salad. Het zijn adequate gerechten voor een licht etentje voor aanvang van een concert. De porties zijn klein, maar de Franse uiensoep is smakelijk en zowel de viscurry als de clubsandwich zijn uitstekend in hun soort. Traag - althans in maart van dit jaar, kort na de opening - is het tempo van de keuken en de bediening. Het personeel is vriendelijk en voorkomend maar kan bij mijn bezoek de niet eens zo grote drukte met moeite aan. Het afrekenen vraagt om daadkrachtig eigen initiatief. Zo wordt het toch nog rennen van de would be social spot naar de echte social spot in het Concertgebouw.
Sorel’s Midtown Bar and Lounge, Mariott Hotel, Stadhouderskade 12, 6075555
Reacties
Een reactie posten