De gutbürgerliche Küche

 

Zoals de naam doet vermoeden vindt restaurant Heimat inspiratie de traditionele keuken. Dat is minder oubollig dan het lijkt. Het zijn veelal eigentijdse interpretaties van gerechten uit de gutbürgerliche Küche . Ook de wijnkaart doet met fijne wijnen van Duitse bodem mee aan het concept.

Het interieur is vooral in zwart en bruin gedacht, wat 's-avonds wel sfeer geeft, maar overdag weinig uitnodigend oogt. Het rerstaurant is aan een hotel verbonden, maar mist de landerige sfeer die een hotelrestaurant vaak kenmerkt. Veel van de gasten komen ook van buiten. De vaardige bediening houdt de vaart erin.   

Zo laat de bovenste foto een steak tartaar zien, de middelste worstsalade en de onderste Gesnetzeltes.