Lunchen op 150 cm: De Fazant (Ulvenhout)

De Fazant

De Fazant, voorheen de Fazanterie, heeft in de afgelopen jaren een enorme metamorfose doorgemaakt. De uitspanning in het Ulvenhoutse bos bij Breda is met nieuwe zalen en een riant terras - geschikt voor vrijwel alle weersomstandigheden - op een hoger plan gebracht. 

De keuken heeft deze upgrading niet kunnen bijbenen, die blijft steken op het niveau van dertien in het dozijn. Voor wie geen hoge gastronomische eisen stelt is het alleszins een aantrekkelijke lunchlocatie. Zo zijn er redelijke "Antwerpse" garnaalkroketten. Al worden ze, bijna onvergeeflijk, met cocktailsaus en een toefje paarse alfalfa geserveerd. Enige originaliteit kan de Caesar Salad niet worden ontzegd. Die heeft trekjes van een "koude schotel", maar hij kan de goedkeuring van de ervaren Caesar Salad in ons gezelschap wegdragen.